Nutrición y Dieta en la Actividad Física

La ingesta nutricional es uno de los factores que más influye sobre el rendimiento físico en la actividad física e incluso también en la actividad intelectual, pero además, hay otros factores influyentes como la genética del individuo y el grado de entrenamiento. Si no se lleva a cabo una dieta adecuada, no se obtendrá un rendimiento óptimo dentro de las posibilidades de cada persona.
La dieta de una persona que realiza ejercicio físico regularmente, necesitará más energía, por lo tanto, es necesario ajustar la ingesta, pero no es aplicable un mismo patrón para todos los deportistas y tipos de actividad física. Hay que considerar las características individuales y la actividad física a desarrollar.
Lo correcto, es asegurar un aporte nutricional equilibrado, suministrando los nutrientes energéticos necesarios, así como los nutrientes plásticos y reguladores, manteniendo siempre un aporte hídrico adecuado para evitar la deshidratación que disminuye el rendimiento.

En primer lugar, uno de los primeros objetivos del ejercicio físico es disponer de un buen aporte de hidratos de carbono, porque son el principal y mejor combustible del músculo esquelético. Se recomienda en deportistas, aumentar la ingesta de hidratos de carbono totales hasta un 60 a 65% de la ingesta calórica total. Las proteínas mantenerlas dependiendo del tipo de ejercicio, o aumentar como mucho hasta un 18-20%. Las grasas disminuirlas hasta un 20-25%.